1、适量饮酒：每个人的酒量不同，应该根据自己的身体状况和酒的种类来控制饮酒量，不要因为气氛热烈就过量饮酒。

2、慢慢品尝：不要急于饮酒，应该慢慢品尝，让味觉和嗅觉充分感受酒的香气和味道。

3、不要空腹饮酒：在饮酒前应该吃一些食物，以保护胃黏膜，减少酒精对身体的刺激。

4、不要混饮：不同种类的酒混合饮用可能会增加醉酒的风险，因此应该避免混饮。

5、注意身体反应：如果在饮酒过程中感到不适，如头痛、恶心、心跳加速等，应该及时停止饮酒并寻求医生的帮助。

在年末聚会中，我们应该保持清醒的头脑，控制好自己的饮酒量，珍惜自己和他人的健康，也应该尊重他人的选择，不强迫他人饮酒，通过大家的共同努力，我们可以创造一个健康、和谐、愉快的聚会氛围。